七夕の世界をお菓子に映した夏の風物詩「天の川」

慶応元年（1865年）から七代続く京菓子店「七條甘春堂」の夏季の銘菓といえば、七夕をイメージした「天の川」。七夕の夜空をイメージした琥珀羹には、グラデーションがかかっていてとてもキレイです。「天の川」のキラキラした部分はみずみずしい琥珀糖、すりガラスのように見える部分は味甚羹（みじんかん）、下部は小倉羹（おぐらかん）の三層でできています。食感も味も異なる３種ですが上品な甘さで、夏におすすめの一品です。贈り物にもピッタリ！