天山　SPARKLING Dosage Zéro

本場・シャンパーニュと同じ機材をフランスより取り寄せ、シャンパーニュと同じ製法で瓶内二次発酵させたスパークリング日本酒。白桃を思わせる香りが広がり、エレガントで繊細かつ女性的な柔らかい口当たり、お米本来のピュアな味わいを生かしたドライな後口が、きめ細かな泡と相まって絶妙なバランスを作り出しています。蔵の北にそびえ立つ秀峰天山に由来する「天山」という響きが、空を仰ぎ見る高い場所を連想させることからも、七夕の夜空を見上げて乾杯に飲んでもらいたい日本酒です。